ΜΕΝΟΥ
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΑΣ

Zenato Recioto Dela Valpolicella 500ml

Zenato Recioto Dela Valpolicella 500ml
Zenato Recioto Dela Valpolicella 500ml

Η λέξη Recioto έχει προέλευση από μια λέξη στη διάλεκτο "recia" που σημαίνει αυτί και περιγράφει το κορυφαίο μέρος των τσαμπιών που απολαμβάνουν την καλύτερη έκθεση.
Η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί περίπου 5 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα σταφύλια αερίζονται και παρακολουθείται η σχετική υγρασία τους, προκειμένου να δημιουργηθούν οι καλύτερες συνθήκες για τη διαδικασία ξήρανσης και να διατηρηθεί η καλύτερη κατάσταση υγείας. Η πίεση του κρασιού λαμβάνει χώρα στα τέλη Φεβρουαρίου μέσω απομάκρυνσης και προ-διαβροχής των φλοιών του μούστου, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 10 ° C για 2 ημέρες. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 21 ημέρες σε μικρές οριζόντιες ανοξείδωτες δεξαμενές . Το κρασί, μόλις φθάσει σε περιεκτικότητα σε αλκοόλ 14 °, απομακρύνεται και η ζύμωση φυσικά σταματά μόνο στη θερμοκρασία των 10 ° C. Μετά από 10 ημέρες, το κρασί μεταγγίζεται σε δρύινα βαρέλια, όπου η ηλικία του είναι 24 μήνες.

Κρασία
Διεθνής Ποικιλία Corvina
Διεθνής Ποικιλία 2 Rondinella
Διεθνής Ποικιλία 3 Oseleta
Ζώνη ΠΟΠ Ναι
Ξηρότητα Γλυκό
Παλαιές Σοδειές Ναί
Παραγωγός Zenato
Περιοχή Valpolicella
Ποσότητα 500ml
Χρονιά 2011
Χώρα Ιταλία
41,70€
Χωρίς ΦΠΑ: 33,63€
  • Stock: Διαθέσιμο
  • Κωδικός: ΚΡΑ-334