Clos Floridene Sauvignon Blanc 750ml Λευκό

Το να μιλάς για τα μοντέρνα λευκά κρασιά του Bordeaux με τον Denis Dubourdieu (1949-2016) είναι το οινικό αντίστοιχο του να ακούς τον Henry Kissinger να μιλά για την εξωτερική πολιτική των ΗΠΑ. Ο Dubourdieu ήταν ο άνθρωπος που δημιούργησε τα λευκά Bordeaux. Ήταν καθηγητής οινολογίας του Πανεπιστημίου του Bordeaux και, σε έναν ιδανικό κόσμο, το ερευνητικό του έργο σχετικά με τα αρώματα του Sauvignon Blanc θα του κέρδιζε τουλάχιστον το Nobel Ειρήνης. Αν έχετε, έστω και μία φορά στην ζωή σας, αφήσει επιφώνημα ηδονής μετά από μια γουλιά ενός ξεδιψαστικού, γρασιδάτου Sauvignon Blanc, το οφείλετε στον Dubourdieu. Το Clos Floridene ήταν το δικό του chateau. To να ρωτάτε αν είναι καλό, είναι το οινικό αντίστοιχο του να ρωτάτε αν ο Τσελεμεντές μαγείρευε υπέροχα.