Έχει χρώμα φωτεινό λευκό, ελαφρώς χρυσοκίτρινο.Χαρακτηριστικά του Pouilly Fumé, με γεύση πυριτόλιθο και τυπικά έντονη μεταλλική γεύση του εδάφους.Συνδ..
Στην ορεινή περιοχή της Πάλλης Μονάμπελες καλλιεργείται βιοδυναμικά η τοπική ποικιλία Τσαούσι (κλώνος ζαχαροστάφυλο), σε αυτόριζους αμπελώνες ηλικίας ..
Το Sangre de Toro (το αίμα του ταύρου) συμπληρώνει σχεδόν 60 χρόνια ζωής, τονίζοντας την ικανότητα του Miguel Torres να αναδεικνύει τις τοπικές ποικιλ..
Μια χρυσαφένια αίσθηση με πορτοκαλί ανταύγειες κρύβει την παρέλαση του κόλιανδρου, των λεμονιών, του πορτοκαλιού, της μπανάνας, του γαρίφαλου και των γήινων πιτσιλιών. Στο στόμα πρωτοστατεί η πιο τροπική πλευρά με μια ενδιαφέρουσα μίξη μπανάνας, λυκίσκου και μαγιάς. ..